La Cena:
- Antipasto:
- Verdurine Pastellate.
- Crostini con Lardo e Guanciale di Cinta Senese.
- Tartar di Chianina al pepe bianco su crema di Parmigiano.
- Primo Piatto
- Ravioli di Patate con zucchine, pistacchi, ricotta grattata e pancetta croccante.
- Secondo Piatto
- Gran Pezzo al Forno con pinoli, uvetta e prugne. Con Patate arrosto speziate.
- Dessert
- Canestrino di mllefoglie con crema di cioccolato fondente e arancia candita.
- Vini in Abbinamento
- VESNA nature pinot nero 100% metodo classico 2013.
- POLTRE bianco 2015.
- NEROIR Pinot Nero 2014.
- ALESSANDRO Cabernet Sauvignon 2011.
Costo della serata
€uro 28,00 soci FISAR
€uro 33,00 non soci
Una degustazione con cena da non perdere, per saperne di più su vini biologici, naturali, vegani da chi li produce da sempre e con successo.
La serata è organizzata da F.I.S.A.R. Siena Valdelsa.
Una cena preparata da Massimo Campolongo e lo staff di cucina del Symposium wine-bar di Poggibonsi, Sandra Agostini introdurra gli abbinamenti e presenterà la serata. Il buon vino e una spiegazione da un produttore ENO ARTIGIANO come STEFANO MILANESI, racconterà i suoi Vini e le tecniche di produzione.
Il servizio dei vini è affidato a Sommelier Fisar Delegazine Siena val d’Elsa
SOLO SU PRENOTAZIONE, POSTI LIMITATI
SYMPOSIUM 0577 936636
SANDRA 339 87 45 703
Venerdì 16 giugno 20:30 presso Enoteca Symposium P.zza Cavour, 15 Poggibonsi (piazza del comune)